La myrtille
… un trésor de santé
Vaccinium Myrtillus
Vaccinium Corymbosum
Famille des Ericacae
Noms communs :
Airelle noire – Raisin des bois – Vigne de montagne
Casse lunette – Brimbelle – Bleuet
Composition :
Eau (85%) Glucides (9%) Lipides (0,5%) Protides (0,6%) Fibres alimentaires (4%)
La myrtille fraîche a un apport énergétique modéré avec 50 calories pour 100g
Sucres : 10g pour 100g dont fructose, glucose, pentose et saccharose.
Minéraux : 300mg pour 100g dont potassium, magnésium, calcium, sodium, fluor,phosphore, fer, zinc, manganèse et différents autres oligo-éléments.
Vitamines : Vitamine C 20 mg pour 100g, Vitamines P dont Biflavanes 125mg pour100g, Catéchines 25à 30 mg pour 100g, Vitamine E 2 mg pour 100g, provitamine A 0.03mg pour 100g et différentes vitamines du groupe B, (vitamines B1, B2, B3, B6, B9).
Actions :
- L’Anthocyanoside contenue dans la myrtille augmente l’acuité visuelle et favorise la vision nocturne.
- La Myrtilline «l’insuline végétale», substance hypoglycémiante mise en évidence par l’Américain Allen, diminue de manière spectaculaire le taux de sucre dans le sang.
- Les Anthocyanides seraient responsables de l’efficacité dans le traitement des infections urinaires.
- Le Human Nutrition Research Center on Aging du département de l’Agriculture, à l’Université de Tufts de Boston, confirme par ses études que la myrtille retarde le processus de vieillissement grâce aux antioxydants qui favorisent également une bonne fluidité du sang.
- Les Flavonoïdes comme le beta-carotène ont des propriétés anti-inflammatoires qui pourraient aussi jouer un rôle dans le traitement de la maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson.
- Sa richesse en fibres lui confère des propriétés astringentes, antiseptiques avec une action bénéfique sur le transit intestinal.
La cure de myrtille est un complément qui ne saurait en aucune manière remplacer un médicament ou se substituer à un traitement médical.
En cas de maladie il est important de prendre conseil auprès de son médecin.