Le domaine

– Le Domaine Xixtaberri –

Un vaste verger de 2500 myrtilliers cultivés en Agriculture Biologique.

Xixtaberri est situé sur les coteaux de l’Ursuia à Cambo les Bains.                Le panorama sur la Rhune et vers l’océan est magnifique, le silence n’est troublé que par le chant des oiseaux et, les myrtilles sont délicieuses…

Durant l’année les travaux agricoles se concentrent sur la taille, le défrichage (ronces, lierre, ajoncs…), le désherbage, de nouvelles plantations

Toutes ces opérations sont lentes et fastidieuses car elles sont effectuées manuellement et la repousse est systématique.

La cueillette se déroule sur environ 6 semaines sur juin et juillet selon les saisons. La transformation des fruits en vinaigres est réalisée sur place. 

Le choix de l’Agriculture Biologique permet :

  • d’offrir d’excellents fruits sains dépourvus d’engrais chimiques, de pesticides et de fongicides

  • de préserver la qualité des sols et de l’environnement

  • de favoriser la biodiversité et l’équilibre des écosystèmes